Julpaj

Idag blev det en julig paj till middag. Pajskalet är ett favorit LCHF-pajskal som du hittar här. Sen improviserade jag fyllningen.

Först stekte jag strimlad färsk grönkål efter tycke och smak med en hackad gul lök tills det blev mjukt. Salta och peppra blandningen.

Därefter fylldes pajskalet med blandningen och en smulad ädelost (140 gr). En äggstanning på 2 ägg och 4 dl grädde hälldes över. Pajen gräddades i ca 20 min i 200 grader. Pajskalet behöver dock förgräddas i ca 8 min i 175 grader. 

Till pajen blev det en grönsallad med balsamicodressing. Jättegott tyckte både min man och jag. Barnen rynkade dock på näsan åt grönkålslukten men det är smällar man får ta ;-).

Första advent

Önskar er alla en riktigt skön och mysig advent. Här på östkusten har vi riktigt ruskväder. Förutom julbak och mys har vi fotboll och innebandy på agendan idag. Igår åkte gardinerna ner vid matplatsen i köket. Meningen är att julgardinerna ska upp idag men det är ju det där med strykning och jag....;-). 

Köksstolarna är ett gammalt arvegods efter min farmor. Från början var de laxrosa sen blev de avlutade och förra julen blev dom svarta.

 Älskar denna ljusstake som jag inhandlade för flera år sen på en julmarknad i Dalarna.

 Hyacinter hör julen till.

Vi åt en sådan god men enkel middag i går. Färskfyllda ostpastakuddar med en enkel sås på oxfilé, champinjoner och grädde sedan en massa färskriven parmesan på det.

Bakdags

Hej!

Vad roligt att ni är några som hittat hit. Hur går det för er med julbaket? Här laddas det för lusse- och pepparkaksbak i helgen. Är en riktig fan av lussebullar och smaken av saffran....hmmmm så gott. För ett tag sen bakade jag frökex och sirapssnitt.  

 Duk gammal Bruka, konservburkar arvegods + IKEA, diskhandduk mormors hemvävda och broderade.

Är ingen strikt LCHF:are men drar ändå ner på Kolhydraterna då jag tycker jag och min mage mår bättre av det. Har bakat många varianter av frökex men tycker ändå att Leilas är en klar favorit.

Receptet på sirapssnitten kommer från Rosendals trädgårdscafé. Brukar plussa på mängden sirap i mina kakor vilket brukar uppskattas och ger en knäckigare smak :-).